Castillo de Canena Family Reserve Arbequina variëteit 500 ml – Extra vergine olijfolie

“Het geselecteerde product omvat een glazen fles van 500 ml Castillo de Canena Extra Virgin Olive Oil – Family Reserve, Arbequina Variety.

Indrukwekkend in de neus door de intensiteit van het gras en de aroma’s, met name die van tomatenbladeren, artisjok en vers gemaaid gras. In de mond worden de sensaties van aromatische intensiteit en fruitigheid benadrukt; tomaat, groenten en veld gekruid met een vrijwel onmerkbare kruidigheid.

Deze olijfolie van eerste persing uit Canena (Jaén) is een monovariëteit van de Picual-variëteit.

De smaken zijn middelmatig fruitig, intens bitter en middelmatig kruidig.

Knoflook- en specerijendressings, roerbakgroenten, vis op de rug, gegrilde groenten met grof zout (asperges, courgettes, aubergines), brood met olijfolie en zout of met tomatenpasta, salades met sherry-azijn, kabeljauwsalades met sinaasappel en lente-ui, gepekelde en zeer gepekelde kazen, gekruide aardappelen (gekookte…”